8084C9CD-7616-468E-9788-1E519FE0242F.jpe

Lunch  meny

Lunch vid havet 12.00 -16.00
senaste ankomst är 15.30 sedan stänger lunchköket

- mindre rätter -
- förrätter -


- liten silltallrik -
knäckbröd, smör, potatis, gräddfil
kitchens selection of herrings, butter, potato, sour cream hard bread
109 KR

- färska ostron -
kvällens val av ostronsort, granatäpplevinaigrette, citron
chef's choice of oysters, served with pomegranate vinaigrette
39 KR / st

- ll628 atlantic räkor -
( Från torsdag kväll tills dom tar slut )
färska räkor från grundsundstrålaren ll628
150 gram räkor,  aioli, västerbottenost, bröd

fresh shrimps directly from ll628 of grundsund, bread, aioli, Västerbotten cheese
199KR


- stora rätter -
- varmrätter -

- pelles klassiska räkmacka -
räkor, surdegsbröd, majonäs, sallad, tomat, gurka, ägg, citron, pepparrotshonung
Pelles classic shrimp sandwich with horseradish honey, egg, mayonnaise
199 KR

- moules frites -
färska musslor, aioli, pommes frittes, bröd
moule frites, aioli, bread
259 KR

- martinas makrill bowl -
rökt makrill, bovete, sallad, wakame, gari, schalottenlökscreme
smoked mackerel bowl, buckwheat, salad, wakame, gari, shallot crema
199 KR

- pelles vegetariska bowl -
picklad skogsvamp, bovete, sallad, wakame, gari, schalottenlökscreme
pickled mushroom bowl, buckwheat, salad, wakame, gari, shallot cream
199 KR

- silltallrik -
tre sorters sill, gräddfil, knäckebröd, potatis
kitchens selection of herrings, creme fraiche, potatoes, hard bread
189 KR

- gnocchi -
potatisgnocchi, soltorkad tomatpesto, picklade svamp, ruccola
gnocchi, sundried tomagoe pesto, pickled mushroom, rocket
229 KR

- hamburgare -
mojo rojo, tomat, kompott, tryffelsalami, västerbottenost, gräslöksdipp, pommes frittes
hamburger, mojo rojo, tomatojam, trufen salami, västerbotten cheese, chive dip, fries
229 KR


- söta rätter -
- desserter -

- nöt & mandel chokladmousse
 -
inlagda rabarber, saltrostade hasselnötter, mandelflarn
almond and hazelnut chocolate, salted hazelnuts mousse, rhubarb, almond crisp
119 KR

- kokos, lime & koriander pannacotta -
kokosflarn, hallonsorbet
coconut, lime & cilantro pannacotta, coco-cookie, raspberry sorbet
119 KR

- ananas -
romglacerad ananas, hemgjord muskotglass
rhum glace pineapple, homemade nutmeg ice cream 
119 KR

- kaffegodis -
kökets urval av hemgjorda praliner och choklad
kitchens choice of homemade chocolates
39 KR